Η Μυρτώ Πανοπούλου σπούδασε Ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό στην εφαρμοσμένη ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο του Surrey στη Μ. Βρετανία. Κατόπιν εκπαιδεύτηκε στη Συστημική Οικογενειακή Ψυχοθεραπεία στην ΕΣΥΘΕΠΑΣ.

Στο παρελθόν έχει συνεργαστεί με ποικίλους φορείς όπως το Θεραπευτήριο Χρονίων Παθήσεων, το ΨΝΑ, τον Επακμο και το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σε πιλοτικό πρόγραμμα για παρέμβαση σε σχολεία της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Έχει συνεργαστεί ως εισηγήτρια στο 4ετές εκπαιδευτικό πρόγραμμα της ΕΣΥΘΕΠΑΣ στη Συστημική Οικογενειακή Θεραπεία κατά τα έτη 2013-2016.

Σήμερα συνεργάζεται με τη ΜΚΟ Δώσε Ελπίδα που δραστηριοποιείται στην υποστήριξη ογκολογικών ασθενών, διατηρεί ιδιωτικό γραφείο ως συστημική-οικογενειακή ψυχοθεραπεύτρια και είναι συν-ιδρύτρια του Κέντρου Θεραπείας και Εξέλιξης του Ατόμου και Οικογένειας «Συνειδέναι».

Στο «περί Ψυχής» είναι εισηγήτρια στο πρόγραμμα της Μετεκπαίδευσης στη Συστημική Συμβουλευτική και Ψυχοθεραπεία.