Η Νιόβη Βέλλιου είναι Ψυχολόγος, απόφοιτος του Α.Π.Θ. Έχει Μεταπτυχιακό στην Κλινική Ψυχολογία και τετραετή ειδίκευση στην Συστημική/Οικογενειακή Ψυχοθεραπεία. Έχει εργαστεί σε πλαίσια κλινικά, αλλά και στην πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια εκπαίδευση.

Αυτή την στιγμή είναι εξωτερική συνεργάτιδα του Αιγινήτειου Νοσοκομείου. Δραστηριοποιείται στην Θεσσαλονίκη από το 2015. Στο γραφείο της δουλεύει θεραπευτικά με άτομα, ζευγάρια και οικογένειες. 

Στο «περί Ψυχής» είναι εισηγήτρια στο πρόγραμμα Εκπαίδευσης στη Συμβουλευτική Ψυχικής Υγείας.